NAR EKŞİSİ
Nar, içindeki küçük çekirdekleri ile yüzlerce tanecikten meydana gelen gövdesi ile ekşimsi ve bazen de tatlı bir tada sahip ılıman iklimlere özgü bir meyve çeşidi. Nar içeriğindeki C vitamini, demir, potasyum, polyphenol ile bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Kolesterol ve şekeri dengeleyici özelliğine sahip nar, nar ekşisinin yapımında kullanılan öz meyvedir. Mayhoş bir tadı olan nar ekşisi balzamik sirkeye benzetilmektedir. Nar Ekşisinin, bilinen birçok faydası vardır.
Nar ekşisinin faydaları nelerdir?
- Hipertansiyonu düşürücü etkisi vardır.
- Kolesterol ve kan şekerini dengeler. Yükselmelerini engeller.
- Şeker hastalığına iyi gelir.
- Diş ve dişeti için faydalıdır. Ağız içi kanamalarını kesen etkisi vardır.
- Kalp damarlarını korur. Kalp dostudur. Kalp hastalıkları riskini azaltır.
- Kellik tedavisinde başvurulan kaynaklar arasındadır.
- Enfeksiyonları iyileştirir ve enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırır.
- Vücuttan toksinleri atar.
- İdrar sökücü özelliği vardır.
- Kronik yorgunluğa çaredir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Bağırsak parazitleri için doğal tedavi sunar.
- Ciltteki lekeleri giderir ve sivilce sorununa iyi gelir.
- İshali keser.
- Ses kısıklığı ve zatürreye karşı etkin tedavi sunar.
- Böbrek yaralarını iyileştirici etkisi vardır.
- Bayılma problemleri için etkili bir çözümdür.
Nar ekşisi daha birçok sayılamayan faydası ile tüketiciler ve uzmanlar tarafından şifa deposu olarak nitelendirilmektedir.
Baharat olarak mutfaklarda yaygın kullanılan sumak, aynı zamanda fazla bilinmeyen pek çok önemli fayda sunuyor. Hem fiziksel olarak hem de zihinsel açıdan sunduğu faydalar, Her geçen gün daha çok ilgi görmeye başladı. Peki, sumak faydaları nelerdir, neye iyi gelir? Sumak ekşisi ve sumak yaprağı ne işe yarar? İşte bu baharat hakkında bilmeniz gerekenler.
Akdeniz mutfağının vazgeçilmez baharatları içerisinde yer alan sumak, Türkiye’nin dört bir tarafında da yaygın olarak kullanılıyor. Özellikle son dönemlerde sunduğu faydaları üzerinden öne çıkan sumak, lezzeti bakımından da beğenilen baharatlar içerisinde yer almaktadır. Daha çok salata benzeri çeşit yiyeceklerde kullanılan sumak, her damak tadına uygun ortak bir lezzet de sağlamaktadır.
