Reçel’in çeşitleri ve faydaları Nelerdir?
Reçel çeşitleri birbirinden farklı renkleri ve çeşitleri sayesinde kahvaltıların en önemli ürünleri arasında yer almaktadır. Reçellerin içinde bulunan farklı meyve ve bitkiler ayrıca insan sağlığına da oldukça faydalıdır. Reçellerde bulunan faydalı besinler sayesinde kahvaltılarda reçelleri tüketmenizde fayda var. Ancak reçel nedir, faydaları nelerdir ve reçel çeşitlerini ele almakta fayda var.
Reçel Nedir?
Reçel, farklı meyvelerin farklı yöntemlerle şeker kullanılarak kaynatılması sonucunda elde edilen meyve konservesi ya da meyve tatlısı olarak bilinen bir kahvaltılık ürünüdür. Reçeller genellikle kahvaltı öğünlerinde tüketilse de günün her saatinde tüketilebildiği gibi bazı çörek, pasta ya da kek gibi yiyeceklerde de aktif olarak tatlandırmak amacıyla kullanılmaktadır.
Reçel’in Faydaları
Reçel’in faydaları demek yerine reçellerde kullanılan meyve ve bitkilerin faydalı olduğunu söylemek yanlış olmaz. Reçel şekerli bir yapıya sahip olması nedeniyle kolay bir şekilde kana karışmasıyla birlikte enerji verir. Bu da özellikle kahvaltılarda reçellerin tüketilmesinin önemini büyük ölçüde artırmaktadır. Ancak genel olarak Reçel’in faydaları hakkında birkaç bilgi verecek olursak;
- Öksürüğe ve gribe iyi gelir.
- Midede meydana gelen ağrıları en aza indirir.
- Midede meydana gelen şişmelerin önüne geçer
- İştah açar
- Bağırsaklarda bulunan kurtların dökülmesini sağlar
- Enerji verir.
Reçel Neden Şekerlenir?
Reçel neden şekerlenir konusu herkes tarafından merak edilen bir konudur. Ancak reçellerin şekerlenmemesi için karanlık ya da serin ortamlardan uzak durmalısınız. Ayrıca reçelleri kapakları kapalı bir şekilde direkt güneş ışığına maruz kalmayacak şekilde muhafaza etmelisiniz. Reçel nasıl üretilir konusunda bilgi sahibi değilseniz, reçellerin şekerlenmemesi için belirli adımları izlemeniz gerekmektedir. Bunlardan bazıları ise reçelleri kaynatma sırasında çok su kullanamamanız, reçellerin tam kıvamında olması son derece önemlidir. Ayrıca reçelleri pişirme sırasında tencerenin yüzey kısmında meydana gelen köpükleri almak ta şekerlenmenin önüne geçirecektir.
Türlerine Göre Reçel Çeşitleri
Özellikle kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen reçelleri farklı meyve ve bitkilerden yapılmaktadır. Ancak bu reçeller arasında en fazla sevilen reçel çeşitleri şöyledir.
- Çilek Reçeli
- Vişne reçeli
- Böğürtlen Reçeli
- İncir reçeli
- Kayısı reçeli
- Ayva Reçeli
