Zeytinyağları İle İlgili İpuçları?

“Nasıl saklamalı?”, “Hangi faktörlere dikkat ederek almalı?” HHNBİGGER uzmanlarından zeytinyağı tutkunlarına özel ipuçları…

Zeytinyağının saklarken dikkat edilmesi gerekenlerin başında ışık, sıcaklık, hava ve nemden korumak gelmektedir. Zeytinyağını karanlık ortamda oda sıcaklığında, ağzı sıkı bir şekilde kapalı olarak, teneke, seramik ya da cam ambalajlarda saklamak idealdir. Zeytinyağı plastik ambalajlarda saklanmamalıdır.

Natürel sızma ve natürel birinci zeytinyağı; salatalarda ve soğuk yemeklerde, salatalarda, riviera zeytinyağı sıcak yemeklerde, rafine zeytinyağı kızartmalarda kullanımı önerilmektedir.

Zeytinyağı saklarken diğer önemli bir husus ise; ortamdaki kötü kokuları bünyesine alacağı için kötü kokulu ortamda saklanmamasıdır.

Zeytinyağının ambalajı açıldıktan sonra en fazla 2 ay içerisinde tüketilmesi önerilir.